油脂設備供應商,吃什么油好 什么油健康
作者:油脂機械專家
發布時間:2015-06-03
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從物理性狀上,將“常溫”(15℃~20℃)下成液態的脂肪稱作“油”。從來源上,又分為“植物油脂”和“動物油脂”,簡稱“植物油”和“動物油”。
植物油多數是液態的,少數也有固態(如棕擱油、椰子油等),而動物油則反之,多數為固態,少數為液態(如魚類等)。
前面提到的必需脂肪酸絕大多數存在于植物油中,所以說食用植物油是好的,因為動物油吃多了,會造成血液“膽固醇”含量過,易誘發心血管病。人們常選購的花生油、大豆油、油菜籽油、紅花籽油、葵花籽油、棉籽油、油茶籽油、芝麻油、玉米油乃至亞麻籽油等等,只要質量有保證,都是理想的食用油。
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